牡丹江冷水鱼产业：全链条发展的振兴之路

来源：龙头新闻·黑龙江日报(hēilóngjiāngrìbào) 原标题：经济视点｜牡丹江冷水(lěngshuǐ)鱼产业：从传统养殖到全链条(liàntiáo)发展的振兴之路 牡丹江市凭借得天独厚(détiāndúhòu)的冷水(lěngshuǐ)资源优势，近年来大力发展冷水鱼特色产业，通过科技创新、品牌(pǐnpái)塑造和产业链延伸，走出了一条独具特色的渔业振兴之路。 宁安钻心湖虹鳟鱼养殖基地(jīdì) 产业现状：规模(guīmó)扩张与效益提升并举 “现在网箱(wǎngxiāng)已入水，6月底投放鱼苗，每尾是一斤半左右，秋天收获时可达到四五斤左右。通过网箱养殖，虹鳟鱼(hóngzūnyú)生长周期(zhōuqī)能缩短50%左右。”黑龙江省连湖渔业有限公司总经理苏永江介绍说(shuō)，位于海林市莲花湖的虹鳟鱼养殖基地，今年首次进行虹鳟鱼网箱养殖，预计(yùjì)投放鱼苗2万尾。 近年来，以(yǐ)莲花湖为依托，海林市(hǎilínshì)养殖水面(shuǐmiàn)面积达6.2万亩，已有鲢鱼、红尾鱼(hóngwěiyú)、大白鱼等10余个鱼类品种，主要以渔业(yúyè)捕捞(bǔlāo)、拦湾(lánwān)养殖、大水面养殖等渔业生产方式为主。海林市持续合理扩大水面养殖规模(guīmó)，培育冷水鱼养殖基地，并探索引进养殖冷水鱼新品种，以黑龙江省连湖渔业有限公司与黑龙江水产研究所的合作为示范，构建了“科研院所+企业”协同创新模式，合力推进虹鳟鱼养殖示范项目。2024年，海林市渔业总产量达2300吨(dūn)，总产值达3680万元。今年预计年全市渔业总产量达2645吨，总产值达4232万元，均同比增长15%。 牡丹江市(mǔdānjiāngshì)冷水鱼产业近年来呈现出规模持续扩大、效益稳步提升的(de)良好发展态势。这一成绩的取得，得益于牡丹江市大力实施的冷水鱼产业振兴行动，通过聚焦(jùjiāo)种业创新和大水面生态渔业两大方向，不断(bùduàn)优化产业结构，加快推进渔业现代化建设。 随着一大把鱼(yú)食抛入鱼池，一群虹鳟鱼纵身跃出水面争抢食物(shíwù)，水花四溅。工作人员趁机沉下抄网，一把捞起一条7斤重的虹鳟鱼。钻心湖虹鳟鱼养殖基地总经理赵刚告诉记者，中国水产科学(kēxué)研究院黑龙江水产研究所研发出来的“水科一号”“全雌1号”虹鳟鱼与丹麦、波兰虹鳟苗相比，生长速度和(hé)抗病(kàngbìng)能力都有优势(yōushì)。由此可见，虹鳟鱼优育品种的研发成功，不仅(bùjǐn)填补了国内空白，使牡丹江在(zài)全国冷水鱼研究领域处于领先地位，还为产业高质量发展提供了坚实的种源保障。 “这一批我们饲养了60万尾虹鳟鱼，现在的鱼苗需要每两个(liǎnggè)小时喂养一次。我们的虹鳟鱼不愁卖，不少客户慕名而来。”负责照看鱼苗的杜师傅撒了一把饲料，笑着说，中国第一条冷水(lěngshuǐ)鱼——虹鳟鱼就诞生在这里(zhèlǐ)，“陆海接力”养殖模式也在这里诞生。目前该(gāi)基地已供应多个(duōgè)海洋渔业养殖公司鱼苗近千万尾，指导输出养殖技术覆盖(fùgài)十多个省市。 牡丹江市爱民区正在(zhèngzài)建设的冷水鱼养殖繁育基地 产业链延伸：从单一养殖到全链条(liàntiáo)发展 牡丹江冷水鱼产业正在经历从传统养殖向(xiàng)全产业链协同发展的深刻转型，通过纵向延伸和横向拓展，构建起覆盖研发、生产(shēngchǎn)、加工、流通、销售等各环节的完整产业体系。这种产业链的延伸与融合，不仅大幅提升了产品(chǎnpǐn)附加值，也为产业可(kě)持续发展注入了新动能。 加工(jiāgōng)环节突破成为产业链延伸的关键节点。传统上，牡丹江(mǔdānjiāng)冷水鱼产业以鲜活销售为主，加工比例较低，制约了产品附加值的提升(tíshēng)。近年来，这一状况正在发生根本性改变。 “目前设备(shèbèi)已进场，正在进行外部平整等收尾工作，预计7月中旬全部完工。”海林市三道河子镇党委书记(dǎngwěishūjì)吴洋说，坐落于海林市莲花(liánhuā)湖边的(de)鱼类加工项目配备自动化生产线(shēngchǎnxiàn)2条，实现产地白鲢、鳙鱼、红尾鱼、大银鱼、湖虾等水产品生产线筛选、去杂、包装、速冻的冷链产业化加工，全部投产后(hòu)，年可加工湖鱼3000吨，实现产值1800万元，冷水鱼附加值提升20%以上。 如何“提温增效”一直是制约(zhìyuē)我省冷水鱼(yú)能否大幅增产的(de)关键问题。挪威、荷兰、丹麦等国家给了我们先行者答案——发展设施渔业。在牡丹江市爱民区江西村，一个具备工厂化、循环水的设施渔业项目正在紧锣密鼓地施工中，这是黑龙江爱江渔业科技有限公司斥资1.5亿元(yìyuán)打造的冷水鱼养殖繁育基地。项目以“三产融合(rónghé)”模式构建全产业链(chǎnyèliàn)体系，计划2025年—2028年分三期建成(jiànchéng)，预计达产后年销售额突破1亿元。 一个个圆形的水槽(shuǐcáo)在循环水装置的串联下，脱离大水面也可以实现养殖大白鱼、鳜鱼、银鲈、虹鳟等冷水鱼类。走入该企业与东北农业大学(dōngběinóngyèdàxué)合作建设的冷水鱼产业发展研发中心，工作人员正在(zhèngzài)进行孵化、繁育、检测等实验。黑龙江爱江渔业科技有限公司总经理马闯介绍说，二期计划(jìhuà)(jìhuà)建设智能化饲料生产线及冷链、冷藏、鱼产品加工车间。三期计划打造“渔业+文旅”综合体，涵盖休闲垂钓、露营场地、房车营地、乡村民宿等业态，从“卖(mài)鱼”到(dào)“卖场景”实现价值跃升。 “这种(zhèzhǒng)(zhèzhǒng)高效节水循环水工厂化育苗系统，集现代工程技术、水处理技术、水产养殖(yǎngzhí)技术和自动控制技术于一体(yītǐ)，具有高效、节能、环保等(děng)优点(yōudiǎn)。与传统(chuántǒng)的养殖方式相比，循环水养殖用水量只需传统方式的1/100~1/300，养殖密度可达到传统密度的20~50倍。该系统能365天控制水温和环境，采用纯氧增氧、紫外线消毒等技术，将(jiāng)养殖环境控制在最佳状态(zhuàngtài)，彻底颠覆传统养殖模式。这种工业化养殖模式虽然前期投入较大，但可以实现全年反季节生产，繁殖量将是传统方式的十倍甚至几十倍，从长远看经济效益显著。”马闯说。 牡丹江冷水鱼产业链的延伸与融合，体现了(le)从(cóng)单一生产向全价值链的转变，从资源依赖向创新(chuàngxīn)驱动的升级，从地域(dìyù)局限向跨区域合作的拓展。这种全方位的产业升级，不仅提高了抗风险能力，也为产业长期健康发展奠定了坚实基础。 发展前景：迈向高质量与多元化的(de)未来 牡丹江冷水鱼产业站在(zài)新的(de)发展起点上，拥有广阔的发展空间和多元化(duōyuánhuà)的增长路径。随着消费升级趋势加速和科技进步推动，产业将向更高品质、更广领域、更深层次发展，展现出令人期待的前景。 据牡丹江市特色养殖中心主任刘振林介绍，2023年全国虹鳟鱼、三文鱼(sānwényú)产量不足4万吨，每年需要进口虹鳟鱼、三文鱼产品约14万吨。这种巨大的供需缺口(quēkǒu)，为牡丹江冷水鱼产业提供(tígōng)了广阔的市场空间。“牡丹江冷水鱼凭借其肉质紧实、富有弹性、口感鲜美(xiānměi)细嫩、肥而(féiér)不腻、营养价值高等特点，在高端消费市场具有独特竞争优势。为了保持水域生态、鱼种(yúzhǒng)资源平衡，去年我们在镜泊湖(jìngpōhú)投放了30万尾红尾鱼和几百万尾的白、花鲢鱼。”刘振林表示，近几年，牡丹江市在育种、生产成品(chéngpǐn)鱼、入海接力方面取得不错(bùcuò)的成绩。牡丹江将建成2亿尾虹鳟鱼生产基地(jīdì)和1万吨成鱼生产基地；在“稻渔共作”方面引进了小龙虾和河蟹。 20日，记者(jìzhě)来到位于镜泊湖岸边的(de)西湖岫渔猎休闲营地，湖面上，早上出发的渔船已经靠岸，工作人员喊着号子拉着网。渔猎休闲营地里炊烟袅袅(chuīyānniǎoniǎo)，1948国营鲜鱼馆的后厨里，厨师揭开锅盖，铁锅(tiěguō)炖鱼的香味扑面而来。窗台上摆放着价格单，明码标价让人吃得更放心。近年来，镜泊湖的有机鱼已经形成了(le)良好的市场口碑，“价格公道(jiàgégōngdào)，味道鲜美”成为游客的普遍评价，这种品牌效应将助力(zhùlì)产品走向更广阔的市场。 牡丹江市将冷水鱼产业与文化旅游、冰雪(bīngxuě)(bīngxuě)经济等紧密结合，创造(chuàngzào)出更大的(de)综合价值。冬捕季，镜泊湖景区与渤海国上京龙泉府遗址景区联动，融合东北(dōngběi)渔猎文化、渤海国文化、宁古塔文化，创新推出的“雪国冬捕”冰雪旅游产品，让游客全面(quánmiàn)感受冰雪市集的繁华与冬捕渔猎的欢腾。这种“渔业+文化+旅游”的融合发展模式，不仅提高了产业知名度，也创造了多元化的收益来源。 今年，镜泊湖水产养殖厂继续围绕渔猎文化做文章，在(zài)这个夏天(xiàtiān)加入“观光网”项目，让市民感受夏季渔猎的乐趣。“在品牌建设方面，我们去年研发了麻辣小杂鱼(záyú)、蒜香小杂鱼、风干鱼等旅游产品，在镜泊湖景区发售，在包装上(shàng)和产品上不断加强(bùduànjiāqiáng)地理标志品牌创意塑造，打造出‘能带走的特色美食(tèsèměishí)’，让牡丹江冷水鱼品牌知名度和美誉度持续提升(tíshēng)。经过一年试验，这些品牌冷水鱼产品不仅在牡丹江市场备受青睐，还逐步走向全国高端消费市场，成为牡丹江特色农产品的亮丽名片。”镜泊湖水产养殖厂副厂长卞照林说。（黑龙江日报记者(jìzhě)张雪地/文摄(wénshè)） 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端(kèhùduān)。欢迎提供新闻线索，24小时报料(bàoliào)热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉(tóusù)平台”线上投诉。版权(bǎnquán)声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的(de)行为我们将追究责任。