北京丰台迎首家永辉版“胖东来”

店内(diànnèi)为考生贴心设置临时休息区。 本报记者 刘平摄 昨天(6日)，完成(wánchéng)调改的(de)永辉超市千禧街店重新开业，这是(zhèshì)北京市丰台区首家学习胖东来模式的超市门店，吸引众多居民前来打卡。改造后的超市一改传统大卖场的形象，为六里桥一刻钟(yīkèzhōng)便民生活圈注入新活力。 一大早，永辉超市千禧街店外就排起长队，恢复(huīfù)营业后，店内一时间人头攒动。记者探访发现，调改后的门店主(diànzhǔ)通道扩宽到(dào)3米，货架高度统一降至(zhì)1.6米，收银机台增加到24台。货架上的商品结构也实现了全面调整(tiáozhěng)，传统卖场的不少商品被下架。工作人员介绍，调改后食用百货类(bǎihuòlèi)新增商品占比达47.1%，进口商品占比近20%，现制现售商品比例放大至20%左右。 在生鲜区，超市以农场直供和各地时令相结合的方式，给顾客提供更多选择。水果区不仅品类更加丰富，还新增了鲜榨果汁(guǒzhī)、鲜切水果、椰奶冻等产品。记者注意到，鲜切水果接受“鲜度管理”——超过4小时打八折(bāzhé)、超过6小时打六折、超过8小时下架，顾客可以(kěyǐ)通过商品(shāngpǐn)标签查看上架时间和相应的折扣。“买果切最担心的就是新鲜度，有了这个(zhègè)标签更放心(fàngxīn)了。”正在给孩子挑选果切的宝妈说。 明档现制的熟食烘焙区，给超市增添(zēngtiān)了浓浓的烟火气。胖东来同款的香辣牛肉(niúròu)条、小甜肠、东北锅包肉、韩式炸鸡等网红单品琳琅满目，时令美食小龙虾也摆上了货架，吸引居民们排队挑选(tiāoxuǎn)。 行走在卖场中，能够发现许多贴心的小细节：榴莲“山”旁放着防刺手套，冻品区放着防冻手套，西瓜区域提供现场鲜切(xiānqiè)服务，鲜切水果(shuǐguǒ)有上架时间，水产区有(qūyǒu)打氧清洗(qīngxǐ)、杀鱼等服务，肉禽区有免费切丝绞肉等服务，定向种植区产品二维码可以看到种植信息…… “胖改”后效果怎么样？永辉超市相关(xiāngguān)负责人介绍，端午期间(qījiān)其全国调改店销售业绩表现亮眼，客流量同比提升超50%，总销售额(xiāoshòué)同比增长85%。 记者(jìzhě)从丰台区商务局获悉，该区有68家连锁(liánsuǒ)超市门店(méndiàn)，永辉超市千禧街店是首家完成“胖改”的，第二家“胖改”的永辉超市丰科万达店也将于6月底焕新亮(huànxīnliàng)。目前已经有十余家超市有转型品质零售意向。